フランス料理新百科事典全8巻構成。2025年最新】Yahoo!オークション -フランス料理新百科事典の中古。2025年最新】Yahoo!オークション -フランス料理新百科事典の中古。ぎんしゃり屋さん 白米4.5kg2袋セット。若かりし頃、シェフを目指してフランス料理の勉強をしていた折に買った百科事典です。\r当時は10万円ほどしたか思います。\r\r本職向け、フランス料理の全集です。\r基礎技術からクラシック料理まで、事細かく記載されている百科事典です。\r\rこれから調理師を目指している専門学校の方、または駆け出しのコックさん、クラシックな料理を学びたい中堅料理人さん、フランス文化を料理の方面から学ばれている文化研究者の方…。\r\r一般書ではないため、これらの方々が対象になります。\r\r内容としては、第1集から第5集までが、あいうえお順に料理の説明、第6集は基礎編、第7集は文化編、第8集は用語解説と牽引、最後はあなただけのオリジナルの知識を書き込める白紙のノートになっています。\rデザート、サービス、マナー等などフレンチの全て網羅されています。\r\r40年ほど前の書籍ですので表面に経年劣化や汚れなどがありますが、読む分には問題ないかと思います。\r黄ばみなとも辞典特有の味わい、高級感だと感じていただければ幸いでございます。\r\rこちらのアイテムの状態は、画像にてご参照ください。\r自宅保管品のため、細かな傷など神経質な方はご遠慮くださいませ。\r\r【配送料は出品者側で負担いたします】\r\r万が一の雨や天候不良を考慮し、防汚・防水のため、商品をプチプチで梱包。\r120サイズ程度のダンボールにてお譲りいたします。\r\rよろしくお願いいたします。。フランス料理百科事典』。【限定】豊島美術館写真集/内藤礼。Atelier 5 建築作品集。RANKIN写真集 special FOTOGRAFIE PORTFOLIO。プロ野球チームをつくろう! アドバンス 完全ガイドブック コンプリートデータ。写真集 la savoie paris DANSKE FRANCE 等11冊。【正規品】マカロンタロット MACALON TAROT とてもきれいです!。STERN Fotografie Tim Walker ティムウォーカー 写真集。Kaii Higashiyama 東山魁夷。アート・デザイン・音楽 HOLLYWOOD MUSICALS TED SENNETT。◇仁井学 フルカラー イラスト集 2冊セット / 希少品。マーロン・ブランド 伯爵夫人 パンフレット ソフィア・ローレン。★楽譜/ピンククラウド/INDEX/タブ譜/バンドスコア/チャー/Char。亜欧堂田善の生涯と蘭学。チャップリン パンフレット 5冊セット