HOT ! 雑誌で紹介された 小布施ワイナリー P スパークリングワイン ソガペールエフィス ワイン

小布施ワイナリー ソガペールエフィス スパークリングワイン P。小布施ワイナリー | 伊勢五本店。小布施ワイナリー Dom. Sogga Vigne Sans Chimie Sparkling。奈良県産 ヒノヒカリ ９kg その④。シリーズソガ・ペール・エフィス \r ピノノワール　クレレドノワール　樽熟成超辛口　赤\rセパージュ ピノノワール\rVineyard 角藤農園\rVT 2012年 このシリーズは2014年が最終ヴィンテージです\rデゴルシュマン 2020年4月\r購入時期 2021年4月\r管理状況 自宅セラーにて保存中\r配送： メルカリ便の匿名配送を利用します。(常温配送です)\r\r蔵元コメント：裏ラベル記載抜粋\r赤のスパークリングワインなど邪道と皆が揶揄するでしょう。それは南欧や新大陸にある甘口のガス充填ワインをイメージするから。当方の品はバリバリ２週間のマセレーション発酵と8ヶ月の樽熟成をして、瓶熟成期間が７年以上の後にデゴルジュマン。とどめにドサージュ(補糖)を一切しない超辛口仕立です。\r優しいタンニンの存在するクレレ色（赤とロゼの中間色）の液体。\r残念ながらこの畑のピノノアールは惜しまれつつ抜根されました。Cactyeauピノノアール最後の勇姿をご堪能いただけば幸いです。\r小布施ワイナリーの瓶内二次発酵ワインはコスパの「クラップアンティーエール ロゼ」、そしてさらなるコストと年月をかけて極々少量、偏愛的趣味的に作られた「H」「I」「K」「P」があります。\r\r☆角藤農園\r高山村の日滝原（標高450メートル）という地区に角藤農園はあります。角藤農園は8.5ヘクタール、しかもひと続きの一枚の圃場で、見わたす限りのワイン用ぶどうの垣根が広がります。。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ピノノワール2021。お値下げしましたドンペリニヨン ブリュット 白 2013 750ml 12.5%。モンティーユ 2007年 VR 1erCru マルコンソール・クリスチアンヌ。5大シャトー（ラフィット以外) 飲み比べ　セカンド （出品は12/20まで)。ミロワール アントル·ドゥ·ブルー 2016 Entre Deux Blues。カロンセギュール　2011年　Calon Segur 2011 赤ワイン。楽天市場】翌日お届け ワイン スパークリング ワイン 甘口。アズッカ エ アズッコ　オオカミのスプマンテ　ロゼ　2018。シャトー ムートン ロートシルト 1991。ワイン Veuve Clicquot LA GRANDE DAME 2015 RRUT。ドメーヌ・タカヒコ2020 ブラン・ド・ノワール。KENZO ESTATE あさつゆ asatsuyu 2023。エリザベート 2022 空き瓶。特価値下げ 飲み頃 ボルドー 高級 赤ワイン。ローランペリエロゼ　シャンパン 750ml　正規品　箱なし。◇未開栓 赤ワイン 12本セット まとめ売り 古酒 2。RAGB♡ママしばらくお休みします。\r\r☆瓶内二次発酵\rスパークリングワインの製法の一つです。最も手間がかかり、シャンパーニュやフランチャコルタといった高級スパークリングワインに採用されています。\r\r☆デゴルジュマン（Degorgement）\r「澱抜き」を意味し、瓶口に集められた澱を取り除く作業のことを指します。まず瓶口をマイナス27度の塩化カルシウム水溶液につけて澱を凍らせます。\r\r☆ドザージュ（Dosage）\rデゴルジュマン後に糖分を含んだリキュールを加える作業のことです。最終的なシャンパーニュの甘み調整が行われます。